发展城市蔬菜配送业是变革我国蔬菜流通生产关系的根本举措，是实现蔬菜流通社会化的必由之路。大力发展城市蔬菜配送业，既是社会主义市场经济发展的客观要求，又是国家赋予蔬菜物流主体义不容辞的社会职责，同时也是物流主体稳定供需关系、壮大自身实力、在市场竞争中立于不败之地的现实选择。发展开放以来，随着农村经济的发展与发展，农产品的生产与供给持续增长，蔬菜产量大幅度上升，基本满足了城乡人民的生活需要。特别是近十年来，由于我国“菜篮子工程”的有效实施，使我国成为世界上蔬菜生产的大国，年产量占世界蔬菜总量的一半以上，人均占有量高达350公斤，超过世界人均蔬菜占有量100公斤左右，致使蔬菜市场开始出现季节性过剩和结构性过剩，加之蔬菜市场信息不灵，蔬菜物流不畅，使广大蔬菜集中产区的农民一度出现卖菜“难”的局面。不同的客户群体对蔬菜配送的要求都不尽相同；广州蔬菜肉类配送

蔬菜流通的当前情况也反映了这样的市场趋势，由于农贸市场的无序发展和低效运作，使得正规蔬菜超市配送直销在价格上面临压力，也迫使它们向蔬菜供应链的上游寻找更为直接的供应商，不仅与周边蔬菜生产基地建立联系，而且有的企业甚至投资蔬菜基地建设，争取品种、质量和价格上的优势。而蔬菜生产基地也在绕开批发环节，向下游发展直销业务，现在上海已形成多种蔬菜生产与销售对接形式就是很好例子。综上所述，蔬菜超市配送直销模式也是定性比较分析的比较终选择。蔬菜专业配送公司西部蔬菜配送，配送质量低，现代配送方式难以发展；

经过多年的发展，西部蔬菜配送初具规模，运输、仓储、包装等基础设施的建设和投资不断加强，市场物流范围逐渐扩大。但是和东部地区或城市相比，西部蔬菜配送的发展明显落后。由于人才、地理、经济、政策等各方面因素影响，西部蔬菜配送的发展一直处于滞后状态，水平不高，规模较小，很难作为新的经济增长点。主要表现在以下几个方面：西部蔬菜配送企业为数不多，规模较小、运营方式单一，有特色的大型企业少之又少。蔬菜配送是靠规模来取得效益的行业，规模不大效益难以实现。以重庆直辖市为例，虽然蔬菜配送行业的贸易额居西部城市者，但只相当于深圳的1/30，显然竞争力薄弱，难以在发展的浪潮中大有作为。

蔬菜配送产业发展的制约因素，有基础设施不完善，产品质量安全意识薄弱的原因。华县虽作为比较健康蔬菜基地县之一，但大部分蔬菜生产区水、电、路等基础设施不完善，排灌设施简陋，蔬菜产量抵御自然灾害能力弱，而成为蔬菜产业化发展规模受限的重要原因。而相应的比较健康蔬菜检测技术落后，菜农的安全生产意识薄弱，为追求产量使用大量的化肥以及病虫害的防止过程中农药的大量使用，蔬菜质量安全问题没能从根本上得到重视。一些超市或餐饮企业直接从产地进货，，缺少农产品专业检测仪器及机构，造成蔬菜农残超标的蔬菜流入市场，蔬菜生产者和经营者蔬菜质量安西部蔬菜配送流通环节多，配送成本大；

蔬菜是人们日常生活的必须消费品，城市蔬菜的供应与消费事关地区经济发展和社会稳定。伴随市场经济的竞争和社会的进步，人们生活节奏加快，工作日渐繁忙，时间观念越来越强，简化事务、方便消费，使蔬菜配送逐渐成为蔬菜消费社会化的需要。同时，由于人们生活消费质量的不断提高，城市蔬菜消费需要由“数量型”向“质量型”转变，蔬菜消费的个性化、多样化也成为一种消费时尚。这种城市蔬菜消费社会化的大趋势已为蔬菜配送业发展提供了良好商机。因此，城市蔬菜配送业的发展成为了蔬菜消费社会化的客观需要。蔬菜配送服务的优势是可以减少损耗率；饭堂菜配送

蔬菜配送方案要明确每个工作环节的标准、具体操作人员的责任；广州蔬菜肉类配送

我国蔬菜的主要供需模式，是以蔬菜种植基地为主；（附：现今的很多蔬菜种植处的规模达不到种植基地）一般位于城市郊区或下属县区，而蔬菜的种植者大多以菜农分散种植。通过各类型的蔬菜集散市场，菜农种植的蔬菜进行交易，将所有权转移给蔬菜批发商。都市中的各处蔬菜零售经营者从蔬菜批发商那获得蔬菜，大部分家庭消费者再通过各种蔬菜零售市场购买蔬菜。而在蔬菜种植环节的质量安全意识不强，当今在我国，绝大部分蔬菜种植者多为底层劳动者。广州蔬菜肉类配送

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